Брашно тип 0 W365 GMI Primo Ingrediente
zoom_out_map
chevron_left chevron_right

Брашно тип 0 W365 GMI Primo Ingrediente

Брашно тип 0 W365 GMI Primo Ingrediente. Идеално за производство на тесто с висока хидратация за хляб, чабата, пица. Перфектно за продукти с висока степен на втасване: козунаци, панетоне, Коломба, Пандоро, торти. Подходящо за дълги топли ферментации - до 18 часа или над 72 часови студени ферментации. Изключително подходящо за използване като префермент (бига, полиш) с време за втасване 16-18 часа.

67,89 лв. чувал 25 кг
67,89 лв. (с данък) 56,58 лв. (без данък)
С вкл. данък

Всички снимки са илюстративни или представляват предложения за сервиране на готови ястия

local_shipping БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА В СОФИЯ ГРАД ЗА ПОРЪЧКИ НАД 50 ЛВ ПЛАЩАНЕ СЛЕД ПРЕГЛЕД ПРИ ПОЛУЧАВАНЕ НА ДОСТАВКАТА

Брашно тип 0 W365 GMI Primo Ingrediente. Идеално за производство на тесто с висока хидратация за хляб, чабата, пица. Перфектно за продукти с висока степен на втасване: козунаци, панетоне, Коломба, Пандоро, торти. Подходящо за дълги топли ферментации - до 18 часа или над 72 часови студени ферментации.

Изключително подходящо за използване като префермент (бига, полиш) с време за втасване 16-18 часа. 

Показатели:

- W: 380

- P/L: 0.5

- Абсорбация: min 58%

- Сух Глутен: min 13%

- Протеини: min 14%

- Пепелно съдържание: max 0.65%

- Число на падане: 300

160111
25 kg
8007232503462
Спецификация
Мярка
килограм
Опаковка
чувал 25 кг
Темп. на съхранение
на сухо и хладно
Единично тегло
25 кг