Салам Милано
zoom_out_map
chevron_left chevron_right

Салам Милано

Италиански салам с голям диаметър и дължина. Саламът Милано наподобява много по вид и по вкус салам Унгарезе, но е подправен единствено със сол, пипер и чесън. Резултатът „оризово зърно”, типично за салам Милано, се получава от фино смляното месо, което във вътрешната си част е съставено от почти равни части сухо и мазно месо. Поради това повърхността на разреза/сечението на салам Милано се характеризира с безброй „конфети” - бели и червени. Периодът на узряване е един от най-дългите и варира между 3 и 9 месеца в зависимост от диаметъра на салама, като целта е да се постигне една добра хомогенност на сухата и мазната част.

8,82 лв. слайс 250 гр
74,70 лв. цяло парче ~2,5 кг
8,82 лв. (с данък) 7,35 лв. (без данък)
С вкл. данък

Всички снимки са илюстративни или представляват предложения за сервиране на готови ястия

local_shipping БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА В СОФИЯ ГРАД ЗА ПОРЪЧКИ НАД 50 ЛВ ПЛАЩАНЕ СЛЕД ПРЕГЛЕД ПРИ ПОЛУЧАВАНЕ НА ДОСТАВКАТА

Италиански салам с голям диаметър и дължина. Саламът Милано наподобява много както по вид, така и по вкус салам Унгарезе, но е подправен единствено със сол, пипер и чесън. Саламът Милано, извън индустриалния си принос, се е възползвал от австро-унгарските традиции в правенето на колбаси. Всъщност, в различни краища на тази империя, особено в Унгария, са се произвеждали салами със същата форма като Милано, независимо че са произвеждани с помощта на опушване. Но историята ни учи, че след Петте дни на Милано (22 март 1848 г.), всяка от двете страни иска да го прави по своя начин. Затова обичаме да казваме, че салам Милано е основно Милански колбас. Резултатът „оризово зърно”, типично за салам Милано, се получава от фино смляното месо, което във вътрешната си част е съставено от почти равни части сухо и мазно месо. Поради това повърхността на разреза/сечението на салам Милано се характеризира с безброй „конфети” - бели и червени. Периодът на узряване е един от най-дългите и варира между 3 и 9 месеца в зависимост от диаметъра на салама, като целта е да се постигне една добра хомогенност на сухата и мазната част.

Средни хранителни стойности за 100 гр:

Енергийна стойност: 1461 kJ / 352 Kcal
Мазнини: 28 гр
от които наситени мастни киселини: 11 гр
Въглехидрати: 0 гр
от които захари: 0 гр
Белтъчини: 25 гр
Сол: 3,6 гр

040410
2.50 kg
246079
Спецификация
Мярка
килограм
Темп. на съхранение
0 до +4 градуса
Разфасовка
2,5
Потребителска разфасовка
слайс 250 гр