Крем за готварство 23% Regina Bianca 1 л
REGINA BIANCA da cucina 23% масл. e UHT продукт на основата на хранителни мазнини и е чудесен за употреба в готварството. Идеална и икономична алтернатива на прясната (животинска) сметана. Притежава вкуса и структурата на прясната сметана, имайки свойствените характеристики на растителните мазнини, които спомагат за по-лесната употреба в готварството.
6,58 лв.
Сирене Монтасио D.O.P. 180 гр
Сирене Монтасио D.O.P., в удобна опаковка от 180 гр. Полутвърдо трапезно сирене, типично за района на Фриули-Венеция Джулия и Североизточно от Венето. Сирене Монтасио D.O.P. притежава компактна структура, бял до сламеножълт цвят, с правилни еднородни дупчици. Кората на Сирене Монтасио D.O.P. е светло кафява, гладка, еластична и компактна. При по-продължително зреене, текстурата на Сирене Монтасио D.O.P. става по-плътна и зърнеста.
8,51 лв.
Биволска моцарела от Кампаня D.O.P. 125 гр
Биволска моцарела от Кампаня D.O.P. - 125 гр. В областите Кампания и Лацио, където климатичните и географски условия са особено подходящи за отглеждането на биволи, моцарелата се произвежда от биволско мляко.  Биволската моцарела е значително по-мека и по-добра на вкус. Прави се на малки, почти овални топки и винаги е много бяла на цвят.
5,74 лв.
Рикота 250 гр
Историята на рикотата е много древна. Редица исторически документи потвърждават нейното производство още от времената на древните египтяни и шумери. Била е използвана много и през гръцката и римската епоха. Изглежда е била лидер в призводството през Средновековието. Терминът „рикота” произхожда от латинското „recoctus", което означава „сварен на висока температура". На температура от 80/85 градуса към суроватката се добавя киселинно вещество, което спомага на подквасата да достигне плътността и да стане на малки люспички, които се натрупват на повърхността. С решетъчна лъжица се обира сирището и се оставя да се отцеди в типични надупчени кошници за около 24 часа докато се добие желаната консистенция.
3,76 лв.
Бурата от Пулия 2 бр х 125 гр
Замразена Бурата от Пулия в опаковка от 2 бр х 125 гр. Ръчно произведено прясно сирене, което е типично за района на Пулия. С тънка кора от моцарела и пълнеж от Страчатела (смес от прясна сметана и късчета моцарела). Замразен продукт. За разгръщане на оптимален вкус, размразете в хладилник за 12 часа.
11,83 лв.
Моцарела от краве мляко Epiu 125 гр
Моцарелата е част от категорията сирена тип „паста филата”, които се характеризират с типична влакнеста структура, благодарение на уникалното качество на млечния казеин да се „усуква, преде” в подходящи условия на киселинност и температура. Технологията на подквасване на „паста филата” е историческо наследство от италианската млечна традиция. В миналото е била характерна за Южна Италия. Терминът, разбира се, произлиза от глагола “mozzare‘‘ – отсичам, пресичам: „сиренарът”, с ръце поставени на клещите, отсича пастата на порции в желаните размери, които именно образуват „моцарелите”.
3,36 лв.
Страчатела от Пулия 250 гр
Замразено сирене Страчатела от Пулия в опаковка от 250 гр. Ръчно произведено прясно сирене, което е типично за района на Пулия. С кремообразна структура, смес от късчета Моцарела и прясна сметана. Замразен продукт. За разгръщане на оптимален вкус, размразете в хладилник за 12 часа.
12,30 лв.
Грана Падано D.O.P. цяла пита
Сиренето Грана Падано D.O.P. е типично за долината на италианската река По. Фино и вкусно, то се е превърнало в символ на гастрономическото съвършенство. Произвежда се от нискомаслено сурово краве мляко. Сиренето Грана Падано D.O.P. е твърдо, полумаслено, с фина зърнеста структура. То има сламеножълт цвят и е обгърнато от твърда, тъмножълта кора. Притежава наситен аромат и отличителен, устойчив вкус.
С елегантния си, чист и интензивен, но в същото време деликатен вкус, Грана Падано D.O.P. е отличено като ежедневно трапезно сирене. Прекрасно е в комбинация с плодове, конфитюри, мед или мустарди както и в необичайни десерти. Сервирано като предястие, Грана Падано D.O.P.  се комбинира добре с леко пенливи или пенливи бели вина, докато след хранене се препоръчва с отлежало червено вино.
1495,22 лв.
Овче сирене Пекорино Elighe от Сардиния
Овче сирене Пекорино Elighe от Сардиния. С цвят на слама, то притежава характерни малки и разпилени дупчици. С богат и отчетливо наситен вкус. Зрее най-малко 3 месеца.
15,35 лв.
Маскарпоне 250 гр Epiu
Кремообразно сирене, което е почти задължително за всички италиански десерти. С масленост 35% и с мека, свежа консистенция. На цвят е сметаново-жълто и притежава еластична структура.
6,00 лв.
Крем за готварство Regina Bianca 1 л
REGINA BIANCA da cucina e UHT продукт на основата на хранителни мазнини и е чудесен за употреба в готварството. Идеална и икономична алтернатива на прясната (животинска) сметана. Притежава вкуса и структурата на прясната сметана, имайки свойствените характеристики на растителните мазнини, които спомагат за по-лесната употреба в готварството.
7,98 лв.
Крем за сладкарство 25% масл. Regina Bianca 1 л
REGINA BIANCA da montare е UHT продукт на основата на хранителни мазнини, чудесен за употреба в сладкарството и производството на сладолед. Идеална и икономична алтернатива на прясната (животинска) сметана. Притежава вкуса и структурата на прясната сметана, имайки свойствените характеристики на растителните мазнини.
5,93 лв.
Моцарела за пица 1 кг
Перфектна за всички професионалисти. В удобна опаковка от 1 килограм и без съдържание на саламура. Идеална за пица, сандвичи, салати и много други. Моцарелата е част от категорията сирена тип „паста филата”, които се характеризират с типична влакнеста структура, благодарение на уникалното качество на млечния казеин да се „усуква, преде” в подходящи условия на киселинност и температура. Технологията на подквасване на „паста филата” е историческо наследство от италианската млечна традиция. В миналото е била характерна за Южна Италия. Терминът, разбира се, произлиза от глагола “mozzare‘‘ – отсичам, пресичам: „сиренарът”, с ръце поставени на клещите, отсича пастата на порции в желаните размери, които именно образуват „моцарелите”.
21,60 лв.
Пушена Бурата от Пулия 2 бр х 100 гр
Замразена пушена Бурата от Пулия в опаковка от 2 бр х 100 гр. Ръчно произведено прясно сирене, което е типично за района на Пулия. Опушено в индивидуални кошнички. С тънка кора от моцарела и пълнеж от Страчатела (смес от прясна сметана и късчета моцарела). Замразен продукт. За разгръщане на оптимален вкус, размразете в хладилник за 12 часа.
10,24 лв.
Грана Падано D.O.P. 1/16 пита
Сиренето Грана Падано D.O.P. е типично за долината на италианската река По. Фино и вкусно, то се е превърнало в символ на гастрономическото съвършенство. Произвежда се от нискомаслено сурово краве мляко. Сиренето Грана Падано D.O.P. е твърдо, полумаслено, с фина зърнеста структура. То има сламеножълт цвят и е обгърнато от твърда, тъмножълта кора. Притежава наситен аромат и отличителен, устойчив вкус.
С елегантния си, чист и интензивен, но в същото време деликатен вкус, Грана Падано D.O.P. е отличено като ежедневно трапезно сирене. Прекрасно е в комбинация с плодове, конфитюри, мед или мустарди както и в необичайни десерти. Сервирано като предястие, Грана Падано D.O.P.  се комбинира добре с леко пенливи или пенливи бели вина, докато след хранене се препоръчва с отлежало червено вино.
107,10 лв.
Овче сирене Пекорино Ре Неро D.O.P.
Твърдо овче трапезно сирене Пекорино Ре Неро D.O.P. с черна и твърда кора, намазана с маслиново масло и пепел. Притежава бяла и ронлива, леко грапава структура. С наситено сладък и плътен аромат.
17,69 лв.
Маскарпоне 500 гр Epiu
Кремообразно сирене, което е почти задължително за всички италиански десерти. С масленост 35% и с мека, свежа консистенция. На цвят е сметаново-жълто и притежава еластична структура.
11,05 лв.
Стракино Мамма мия 1 кг
Замразено свежо сирене Стракино в опаковка от 1 кг. Свежо сирене, характеризиращо се с мека консистенция и произведено с пастьоризирано пълномаслено прясно краве мляко. Използва се като топинг за пица, сандвичи, салати, брускети със салами и прошуто, както и за някои видове ризото и паста. Стракиното се разпознава по сладкия си и апетитен вкус, като придава на ястията уникален характер. Произвежда се при строго спазване на здравните регламенти, като по този начин е гарантирано високото му качество. За разгръщане на оптимален вкус, размразете в хладилник за 12 часа. Добър апетит!
22,74 лв.